İŞLENMİŞ ÜRÜNLER

EN TAZE EN DOĞAL ÜRÜNLERİMİZLE SİZLERLEYİZ

KARAOKLAR EKOLOJİK HAYAT ÇİFTLİĞİ

DOMATES VE BİBER SALÇASI

Açıklama eklenmemiş

KARAOKLAR EKOLOJİK HAYAT ÇİFTLİĞİ

DOMATES KURUSU

Açıklama eklenmemiş

KARAOKLAR EKOLOJİK HAYAT ÇİFTLİĞİ

BAL

Bal üretimde uygulanan temel yöntem; kovanın bulunduğu yere; arı keki, glikoz vs türü bir yapay gıda koyup, arının uzak mesafelere uçmasını önleyerek o glikozu hemen bala çevirmesini sağlanır. Bööylece kovandan yılda üç defa bal alınıp içerideki onar çıta düşünüldüğünde toplam otuz çıta bal ürettirilip satılır. Mümkünse de yanına lavanta, badem, ıhlamur aromaları konularak ne isteniyorsa o koku eklenir. Buna hileli üretim diyebilir miyiz? Hayır çünkü en azından balı arı yapar. Kışa girerken de hayvanlara şeker katkısı sağlanır kışı geçirip dayanabilenler dayanır diğerleri de ölür. İçine Çin balı denen şekerin doldurulduğu hazır peteklerin kapaklarının ballar tarafından örüldüğü sahte petek balların olduğu bir ülkede, en azından bal diyebilirsiniz adına.
Kara Oklar Çiftliğinde, arılar bizim mesai arkadaşlarımız, çiftlikteki asıl görevleri mis gibi kokan beyaz badem çiçeklerindeki polenleri birbirine dağıtmak. O işleri bitince tüm çiçekler zaten onların, lavantaların, kır çiçeklerinin, kiraz, elma çiçeklerinin üzerinde uçuşurlar. Balı yüzlerce yıl öncesinde ataları nasıl yapıyorsa öyle yaparlar, tüm yakın çevrede kimyasal hiç kullanılmadığı, analizlerde yıllardır 0.0 kimyasal kalıntı çıktığı için, balda da kimyasal hiç bulunmaz.
En heyecan verici olansa; uzaklardan gıdım gıdım polenle bal yaptıkları için yılda bir defa bal yaparlar. Onu da eşit paylaşırız; ürettikleri 10 çıtadan doluluğuna bakarak, 2 ya da 3ünü biz alırız geri kalan 7 ya da 8 tanesi onların kış için yiyeceğidir. Kışın bizim arılarımız ölmez kendi ürettikleri saf balı gınam gınam diye keyifle yerler. Bal daha çok onların hakkı, çünkü emek onların. Başka kovanlardan 30 çıta bal çıkarken bizim kovanlardan 2 veya 3 çıta bal çıkar. 
O yüzden bu yediğiniz balın çok değerli çok gerçek ve dürüst olduğunu bilin.
Çünkü logomuzda babalarımızın isimleri var.
Mu benim bir kitabımdaki engelli, kanatsız bir arı kahraman.
Bu balın adını çiftliğimiz çalışanları; Engelsiz Arı MU Balı koydular.
Çocuklarınıza güvenle yedirin badem ve lavanta çiçeklerinin kokularını hissediyorlar mı bakın.

Dostlukla

Ahmet Şerif İzgören
Ekim 2016

KARAOKLAR EKOLOJİK HAYAT ÇİFTLİĞİ

KURUTULMUŞ ÜRÜNLER

Açıklama eklenmemiş

KARAOKLAR EKOLOJİK HAYAT ÇİFTLİĞİ

CEVİZ, ÜZÜM PEKMEZİ, DOMATES VE BİBER SALÇALARI, ELMA, ERİK, BİBER, DOMATES KURULARI...

Ceviz, Domates Kurusu, Elma Kurusu, Biber Kurusu, Kırmızı Pul Biber, Erik Kurusu, Ada çayı, Süzme bal, Domates Salçası, Biber Salçası, Menengiç Kahvesi...